Balıkçı Pasta

Pastacı olmanın iyi tarafımı kötü tarafımı bilemedim bu. En yakınlarınızın doğumgünü olunca gözler direk size dikiliyo. Küçük kız kardeşimin nişanlısı için bu seferki pastam. Kendisi İzmirli ve balık tutmak en gözde hobisi. Aklıma bundan başka tema gelmedi açıkcası. Gariptir ki yaparken en çok zevk aldığım pasta buydu şuana kadar yaptıklarımın içinde. Çok huzurlu bi şekilde çalıştım sanırım temanın denizli olmasından kaynaklandı.
     İçi kakaolu pandispanya, çikolatalı ara krema,kırıntı çikolata ve böğürtlen. Yiyen herkes bayıldı  bende inanılmaz mutlu oldum.
   Denizi royal kremadan yaptım bu sefer daha gerçekçi olacağını düşünerek.

ROYAL KREMA TARİFİ

480 gr çekilmiş pudra şekeri
2 yumurta akı
bikaç damla limon suyu
çay kaşığının ucuyla krem tartar (koymasanızda olur)

hepsini önce yavaş yavaşi,sonrada yüksek hızda 2-3 dakika daha çırpın .kar gibi bembeyaz olacak. Daha akışkan bi kıvam için bi damla su, daha koyu kıvam içinse pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
ben deniz için en son mavi ve yeşil jel gıda boyasını ekledim,karıştırdım.

Sevgilerimle