BJK pasta

Uzun zamandır yoktum güzel bi tatil yaptık cok ozlemısım pasta yapmayı ve koyu Beşiktaslı olan eşimin pastasıyla geri döndüm... Pasta kakaolu pandispanya çikolatalı ara krema çilek ve çikolata kaplı antep fıstıklıydı. Yiyenler bayıldı:) Eşimde BJK yı görünce bayıldı... Yeni projelerim var özellikle evden pasta yapan benim gibi bayanlar için güzelde bir sürprizim var...ihtiyaçlarımızla ilgili.çok yakında:) sevgilerr

Pasta Yapılışı

yukardan aşağı değilde aşağıdan yukarıya resimleri takip ederseniz memnun olurum sanırım teknik bi hata yapmışım :)))

Önce pandispanyayı 3 e bölüyorum. Sonra bol şekerli suyla ıslatıyorum. sonra sıkma torbasıyla artan padispanya kırıntıları ve tereyağ kremasından elde ettiğim hamuru kenarlara cerceve olacak şekilde sıkıyorum. Bunu yapmamın sebebi ara kremanın her kata eşit sekilde  dagılmasına yardımcı olmasıdır.sonra çikolatalı ganajı ve meyveleri dolduruyorum. üstüne diğer pandispanyayı koyup aynı işlemleri tekrarlayıp şeker hamuruyla kaplıyorum. İşte pastaaaa... bi ara hepsinin tariflerinide eklemek istiyorum inşallahhh...sevgilerr

KÖPEKLİ PASTA

Olaylı bi pasta bu :)) sımdı resımlerı ekledım musaıt zamanda bolboolll yazıcam...
....2 gün sonra... :))

Bir kere sunu soylemeden edemicem: derecelerin 35 i gösterdiği bi sıcaklıkta şeker hamurunu mıncıklamakk ve onu bir şekle şemale sokmaya çalışmak çok zorrr bir iş....yorucu...ama sıkıcı değil. ben bu kokuya bayııılıyorummmm :) ama soyleniyo muyum??? kesinlikle evet!!! hemde hiç durmadan , aralıksız söylenip duruyorum. Taa kiii pasta bitene kadar. Bir kere pasta kafamda şekillenmezse 4-5 gün önceden o pastayı yapamıyorum. Kafamda bitirip fotografını çekiyorum önce bi pastanın. Sonra yapmaya baslıyorum. Tabi ki fikirler mükemmel oluyo ama uygulamada aksaklıklar hiç bitmiyo. Pastanın bu sefer sade pandispanya ve pastacı kremalı ve çilekli olmasını istediler. Ben şeker hamuruyla süslenecek pastalarda pastacı kreması kullanmayı sevmiyorum. Yanlardan akma taşma ve deaha ne varsa yapıyo malesef. Üstüne kaplanan şeker hamuruda ne kremayı zaptedebiliyo nede içinde ki çileğin sularını. alttan akıııp bütün görüntüyü bozabiliyolar. Bu da aynen öyle oldu. bu resimlerden yaklaşık 3 saat sonra aşağıdan sızan kırmızı çilek suları pastaya ayrı bi hava verdi. Biliyodum buınun olacağını o yüzden pastaya başlarken stresli başladım zati... Ama çikolatada yaşamıyorum bunu ve size bi çikolatalı pastamın yapılış resimlerini ekliyorum...yeni bir başlık altında: Pasta yapılışı...SEvgilerr...

Bebek Kurabiyeleri

Lise arkadaşım Sevgili Burçin bana mesaj attı." Kuzenimin bebeği oldu kurabiye sipariş versem geçmi kalmış olurum ? " dedi. Sonucta lise arkadaşım onu kıracağıma kafamı kırarım. Aynı sıralarda aynı zorlu derslere göğüs germişliğimiz var :). onun bu mesajını görmemle hamuru yoğurup fırına atmam ve pişirmem arasında 1 saat var. Zevklede süsledim. Zaten bu pasta kurabiye konusunda çok bilgili banada sürekli pasta resimleri gönderiyo sağolsun. Hangilerinden istediğini söyledi bende 4 saatte yaptım 40 adet kurabiyeyi... Afiyetle yesinler...

Yalnız fotoğraf makinemin merceğini ufaklık halletmiş büyük sıkıntı cekıyorum sanırım acil bir fotograf makinesine ihtiyacım var... Bu kurabiyelerin rengide şeklide fotoğraflardan bin kat daha güzeldi...:(

İsim Kurabiyeler

Tuba benim çooook eski bir arkadaşım... Sevgili Coşkun la evlendi ve Coşkun kurabiyelerimizin tadına bayıldı. Bende evlerini ziyarete giderken Coşkun için bu kurabiyeleri hazırladım. Diğer yedikleri lüçüktü. Bunlar büyükler. 1 kg kurabiye yap bana demişti . 1 kg değilller ama 1 ısırıkta miğdeye inmeyeceği için idare eder diye düşünüyorum bi müddet :))

Bu arada pastalarımın tadından yana ne benim ne de bir başkasının sıkıntısı yok. fakat bana göre bazı teknik hatalar var ve ben bu işi çok sevdiğim için en iyisini yapmak istiyorum kendime göre. Bu yüzden Eylül ayında bir kursa daha gidicem ve ondan sonra tam gaz pasta yapmaya devam. "geeelsiinn siparişşlerr!!!!!":) sevgilerrr

Nişan Kurabiyeleri

Hiç bu kadar çok damat gördünüz mü birarada ? :) Bu Güzel gelinler ve yakışıklı damatlar Canım DOSTUM GÖKÇE' min nişanı için... 90 adet yapıldılar. Gelinler vanilyalı, damatlar tarçınlı....:)