patatesli ay çöreği:)

Allahımmm yayınlamıyım diye kendimle savasırken bilgisayarın basında buldum bile işte kendimi... Blogum sadece pasta ve kurabiye den ibaret olsun istiyorum çünkü ...Ama mutfak öyle bişi ki ,yaptıklarınızı paylaşınca daha da lezzetli oluyo herşey... Bu "ay çöreklerini" 3.5 yasında ki minnoşum  Derin yaptı. Zaten her aşamada onun ellerini göreceksiniz. Aslında birazda bu sebeple yayınlamak istedim. Ben bütün malzemeleri hazırladım kızım tek tek sırayla koydu, yogurdu, açtı, iç malzemesini doldurdu, kapattı ve yuvarladı. Onu izlemek bile çok keyifliydi. En son susam koyma aşamasında bi tane ay çöreğini kestirdi gözüne ve ona booollcaaa susam torpili geçti:)))
   Ha bide fotograflama aşamasında çok sevdiği "yavyu uyuy böceği" ni kondurdu:)
Öpüyorum hepinizi...Sizi Derin' in çörekleriyle başbaşa bırakıyorum...

İŞTE TARİFİMİZ

1 su bardağı sıvıyağ (ayçiçek)
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı (akını içine katıyoruz sarısınıda üzerine sürmek için ayırıyoruz)
4 su bardağı un  (yinede 3 ten sonra temkinli gidin--yağlı bi hamur olması gerekiyor)
1 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCI

4 küçük boy haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
maydanoz
karabiber,pulbiber, tuz
ben birde kasar rendeledim az bişi

YAPILIŞI

         Genişce bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyun...ama özelliklekabartma tozunu direk yoğurdun üzerine serpin ...parmak uçlarınızla hepsini karıştırın. azar azar unu ilave ederek parmak uçlarıyla yogurmaya devam edin ( resimlerde Derin baya mıncıklayarak yaptı bu işlemi). Kıvamlanan hamurunuzun üzerini kapatarak 15 dk. dinlendirin.
         Ceviz üyüklüğünde bir tutam koparıp oval bi biçimde parmaklarınızla açın, arasına harcını koyun, tek bi yöne doğru kapatarak yine sadece iki tarafından hafifçe bastırarak tek bi yöne-öne- doğru yuvarlayın. Bu şekilde yuvarlamak ay cöreginizin ortası tombul bir ay şeklini almasına yardımcı olacak. Üstüne yumurta sarısısı ve susam sürdükten  sonra 170 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruzzz...
           Afiyet olsunn:)

Yılbaşı Pastası

...Ve bu da yılbaşı pastam...Buna ek olarak bi iki model daha yapmak istiyorum önümüzde ki hafta zaman bulursam...Umarım "yılbaşı" kategorisinden alnımın akıyla çıkabilmişimdir :)
   sevgilermle

Yeni yıl Kurabiyeleri

Bu benim pastacılıkta İLK yılbaşım. O yüzden kurabiyeleride pastayıda çalışmak ayrı bir zevkti. Tonlarına bayıldım...Noel baba figürlemek ,kar tanelerini yapmak inanılmaz keyifliydi. 24 adet kurabiye yaptım...Şimdilik 1 adette pasta. Yavaş yavaş "yılbaşı" kategorimide çeşitlendirmiş olucam. Bu vesileyle bu İLK lerimi blog arkadaşlarıma hediye ediyorum...Şİmdiden hepinize mutlu yıllar...
Sevgilerimle
Esra

Bebek pasta nasıl yapılır?

Merhaba,
Bu tıraşlanmış pastalarla fena bozdum kafayı:) sürekli seyrdiyorum ve hayran kalıyorum. Ama bu bebek nasıl yenir bilemedim. Keserken insan bi tuhaf olur heralde...
sevgilerimle...

Limonlu Cheesecake

Uzun zamandır cheesecake yapmak istiyodum amma velakin korkuyodum . Hadi bismillah deyip giriştim. Önce kokusu geldi miss gibi, sonra görüntüsü güzelleşti. Tadı da inanılmaz muhteşemdi. Yiyenler iki dilim yedi oderece:)  Bu nefisss tarif için sevgili Pastaneden e sonsuz teşekkürler. Şİmdi zaman buldukça bütün cheesecake tariflerini denemek istiyorum.

Malzemeler
500 gr labne peynir ( ben ıkı kutu kullandım.yeterli geldi)
1 su bardağı toz şeker
1 kutu (200ml) krema
3 tane yumurta
1 limon kabugu rendesi
yarım limonun suyu
2 çorba kaşıgı nişasta

Tabanı  için
1 paket petibör
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşıgı bal

Yapılışı

Önce 2 dakkada tabanını hazırladım. Bi tavada yağı erittim, balı ekledim, rondodan geçirip un haline getirdiğim petibör bisküvileride ekledim. baya bi karıştırdım. sonra soğumaya aldım.

Sonra bir kasede yumurta ,limon rendesi ve limon suyu hariç bütün malzemeleri 5-10 dakika mikserle çırptım iyice kabarana ve beyazlaşıncaya kadar. Sonra TEKER TEKER yumurtaları ve sonra limon rendesi ve suyunu ekleyip çırptım.

soğuyan taban karışımını 22 cm lik kelepçeli kalıbın en altına döküp elimle iyice bastırdım. üstüne karısımı döktüm. 170 derecede 10 dak. sonra 100 derecede 1 saat pişirdim. FIRININ İÇİNDE sogutup dolapta dinlendirdim. Tarifi aynen uyguladım yani. ve sonuc muhteşem...
   afiyet olsun

sevgilermle

Süper Mario Pasta nasıl yapılır?

Çok beğenerek izledim.Sizinde beğeneceğinizi  umuyorum...

sevgilerimle